ÕLLE ENÜÜMID - MAXIFERM
ÕLLE ENÜÜMID - MAXIFERM

ÕLLE ENÜÜMID - MAXIFERM

MAXIFERM on amüloolüütiline preparaat, mis katalüüsib ühel poolt alfa-1,6 sidemete hüdrolüüsi amülopektiinis ja teiselt poolt alfa-1,4 sidemete hüdrolüüsi nii amüloos kui ka amülopektiin, vabastades maltoosüksuseid. EESMÄRGID Worti fermenteeritavuse (ilmselge attenuatsioonipiir) suurendamine, hüdrolüüsides alfa-limiit-dekstriinid maltoosüksusteks piirdekstrinaasi ja maltogeenilise amülaasi kombineeritud toime abil (vt TABEL 1). TEMPERATUUR Optimaalne 55-60°C. Mõlemad ensümaatilised komponendid inaktiveeritakse õlles kääritamise ja pastöriseerimise protsessis (vt TABEL 2). pH MÕJU Optimaalne pH vahemikus 5,0 kuni 6,0. KOGUSED 1 kuni 5 liitrit MAXIFERM-i 1 tonni toorainete kohta. KASUTUS MAXIFERM-i võib lisada mash'i alguses. MAXIFERM-i võib lisada ka kääritusse. TEGEVUS 2000 PU/g ja 2000 MU/g. KÄTTESAADAVUS Vedelas vormis polüpropüleenist 30 kg tünnides. OHUTUS MAXIFERM-i toodetakse vastavalt FAO/WHO JECFA ja FCC soovitustele... Alkoholiprotsent Algne tihedus °Plato Malti kogus kg/Hl:Alkoholiprotsent Algne tihedus °Plato Malti kogus kg/Hl Ensüüm Tüüp Amüloglükosidaas Maxiferm:Ensüüm Tüüp Amüloglükosidaas Maxiferm
Sarnased tooted
1/15
ÕLLE ENÜÜMID - SORGAMYL
ÕLLE ENÜÜMID - SORGAMYL
SORGAMYL on taimsete ja seeneliste maltogeensete amülaaside segu (EC 3.2.1.1). Sorgamyl suudab toota kõrgeid maltoositasemeid, sahharifitseerides sorg...
BE-1745 Opwijk
ÕLLE ENÜÜMID - EXALASE
ÕLLE ENÜÜMID - EXALASE
EXALASE toodetakse valitud Bacillus subtilis tüve fermentatsiooni teel ja sisaldab alfa-atsetolaktaadi dekarboksülaasi aktiivsust. Klassikalistes lage...
BE-1745 Opwijk
TOOTEANDMELEHTED - ÕLLETOOTMINE - MAXIFERM
TOOTEANDMELEHTED - ÕLLETOOTMINE - MAXIFERM
MAXIFERM on amüloolüütiline preparaat, mis katalüüsib ühel poolt alfa-1,6 sidemete hüdrolüüsi amülopektiinis ja teiselt poolt alfa-1,4 sidemete hüdrol...
BE-1745 Opwijk
KÄRBITAMISE KOOSTISOSAD - TANNOX-BREW
KÄRBITAMISE KOOSTISOSAD - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW on atomiseeritud granuleeritud pulber kõrgelt puhastatud kõrge molekulaarse kaaluga gallotanniinist. Gallotanniinid ehk tanniinhape ekstra...
BE-1745 Opwijk
ÕLLE ENÜÜMID - SORGAINASE
ÕLLE ENÜÜMID - SORGAINASE
SORGAINASE on taimsete endoproteaaside ja seente eksopeptidaaside segu, standardiseeritud 160 türosiinieinusega koos proteiinhüdrolisaadiga. Endoprote...
BE-1745 Opwijk
Õlleensüümid - Endoinaas
Õlleensüümid - Endoinaas
ENDOINASE on taimsete endoproteaaside segu, standardiseeritud 500 türosiinieinusega koos proteiinhüdrolisaadiga. Endoproteolüütilised ensüümid hüdrolü...
BE-1745 Opwijk
ÕLLEKOOSTISOSAD - GUMINASE
ÕLLEKOOSTISOSAD - GUMINASE
GUMINASE on seente süsivesikute segu, mis sisaldab ß-glükanase (ß1-3 ja ß1-4 endo-glükanase), ksülaanide ja hemitsellulaase. See hästi tasakaalustatud...
BE-1745 Opwijk
KÜPSETAMISE KOOSTISOSAD - DESATASE
KÜPSETAMISE KOOSTISOSAD - DESATASE
DESATASE on amüloolüütiline preparaat (EC 3.2.1.41, pullulaan 6-glükano-hüdrolaas), mis katalüüsib alfa-1,6 sidemete hüdrolüüsi amülopektiinis, võimal...
BE-1745 Opwijk
ÕLLE ENÜÜMID - GLUCANILASE
ÕLLE ENÜÜMID - GLUCANILASE
GLUCANYLASE on segu ß-glükanaasidest, pentosanaasidest, proteaasidest ja termostabiilsest vedeldavast alfa-amülaasist, mis töötab kõrgetel temperatuur...
BE-1745 Opwijk
ÕLLE ENÜÜMID - GLÜKOSÜLAAS
ÕLLE ENÜÜMID - GLÜKOSÜLAAS
GLÜKOSÜLAAS on eksogeenset 1,4-alfa-D-glükosiidase (amüloglükosiidase EC.3.2.1.3.) Aspergillus niger'ist, mis katalüüsib alfa-1,4 ja alfa-1,6 sidemete...
BE-1745 Opwijk
ÕLLETOOTMISE KOOSTISOSAD - GLUCANYLASE
ÕLLETOOTMISE KOOSTISOSAD - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE on segu ß-glükaanidest, pentosanasaadustest, proteaasidest ja termostabiilsest vedeldavast alfa-amülaasist, mis töötab kõrgetel temperatuu...
BE-1745 Opwijk
TOOTEANDMELEHT - ÕLLETOOTMINE - LIQUAMYL-B
TOOTEANDMELEHT - ÕLLETOOTMINE - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B on vedeldav a-amülaas, mis töötab temperatuuril 65-75°C. See vedeldav a-amülaas on ideaalne tärklise graanulite (riisist, maisist, odrast, ...
BE-1745 Opwijk
TOOTEANDMELEHTED - ÕLLETOOTMINE - MALTOSÜLAAS
TOOTEANDMELEHTED - ÕLLETOOTMINE - MALTOSÜLAAS
MALTOSÜLAAS-alpha on seeneline maltogeense amülaas (EC 3.2.1.1). Maltosülaas-alpha suudab toota kõrgeid maltoositasemeid, sahhariifides erineva pärito...
BE-1745 Opwijk
TOOTEANDMELEHED - ÕLLETOOTMINE - RASP-MIX-S
TOOTEANDMELEHED - ÕLLETOOTMINE - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S on bränditootja, mida lisatakse madala kibedusega (10-12 EBU) standardse aluspudeli õllele, et saada unikaalne nõue vaarikaõlle valmistamis...
BE-1745 Opwijk
KÜPSETAMISE KOOSTISOSAD - KAUBAMÄRK FINAL TOUCH
KÜPSETAMISE KOOSTISOSAD - KAUBAMÄRK FINAL TOUCH
Kujutage ette, et saate luua Belgia tüüpi nisuõlut, puuviljase õlle, ülemise kääritamise õlle jne... ilma et peaksite tegema midagi muud kui keskendum...
BE-1745 Opwijk

europages'i rakendus asub siin!

Kasutage meie täiustatud pakkuja otsingut või looge oma päringud liikvel olles uue europagesi ostjate rakenduse abil.

Laadige alla App Store'ist

App StoreGoogle Play