Šokoladinė Veidrodinė Glazūra - Paruošimas Entremets, Mousse, Bavarois ir Ledams
Šokoladinė Veidrodinė Glazūra - Paruošimas Entremets, Mousse, Bavarois ir Ledams

Šokoladinė Veidrodinė Glazūra - Paruošimas Entremets, Mousse, Bavarois ir Ledams

Tumedast šokolaadist glasuur, šokolaadi pruuni värvusega, mõeldud koogikeste, mousse'ide, bavarois'ide ja jäätiste jaoks. Geelitatud puuviljapektiiniga. Eelis: Suurepärane šokolaadi maitse tänu kõrgele šokolaadi sisaldusele. Stabiilne tekstuur, mis võimaldab teravat lõikamist kõikidel toetustel (kuplid, jõulupulgad). Täiuslikult sobiv külmutamiseks ja sügavkülmutamiseks, säilitades sama läike. Võib kasutada ganache'ina. Külmutamisel ei pragune. Rakendused: Valmis kasutamiseks. Sulatada 45°/50°C veevannis või mikrolaineahjus sulatamisrežiimil. Optimaalse läike saavutamiseks segada enne kasutamist ja sõeluda. Kandke spaatliga, siludes üheainsa liikumisega või valage külmutatud koogikese peale (ilma jääkristallideta). Kondensatsiooni vältimiseks glasuuril, võtke külmutatud kook paar minutit enne glasuurimist välja. Säilitamine: Hoida valguse ja niiskuse eest (R.H. max.70%), temperatuuril vahemikus min. 4°C kuni max. 20°C. Tundlik tugevate lõhnade suhtes. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida kahe nädala jooksul pärast avamist. Pakend: 2kg, 5kg või 14kg ämbrites.

europages'i rakendus asub siin!

Kasutage meie täiustatud pakkuja otsingut või looge oma päringud liikvel olles uue europagesi ostjate rakenduse abil.

Laadige alla App Store'ist

App StoreGoogle Play