Palmivein / palmisap - Loomulik palmivein ja palmisap
Palmivein ja palmimahl saadakse kookospalmide või suhkrupeenarde õitest. Selleks seotakse õisikud enne õitsemist kinni, lõigatakse ja voolav mahl kogutakse. Sellel mahlal on tavaliselt hommikuse koristamise ajal alkoholisisaldus 5 - 8% vol. Me saame fermentatsiooniprotsessi juhtida ja seega toota palmimahla ja -veini 0% - 9% vol, rohkem kui 4,5 miljonit tarbitud liitrit aastas kuulub palmivein maailma populaarseimate alkohoolsete jookide hulka - kaugel ees õunaveinist ja siidrist - ning on tuntud rohkem kui 35 riigis, sealhulgas: Toddy, Kallu, palmivein, palmivein, Tuba, Malfu jne.