Maltitool - Maltitool 80/55
Maltitaste maltitooli siirup saadakse maltoosisiirupi katalüütilise vesinikuga töötlemise tulemusena.
Sellel on madalam glükeemiline indeks võrreldes lauasuhkruga.
Madala kalorsusega.
Ei jäta suus ebameeldivat maitset.
Suurepärane kuumuskindlus.
Madala hügroskoopsusega.
Tagab viskoossuse, kristalliseerumise ja värvi kontrolli.
Ei põhjusta hammaste lagunemist.
Annab närimiskummile suurepärase krõpsu.
Ei osale Maillard'i reaktsioonis.
Vastab USP/EP/BP standarditele.
Rakendusalad: šokolaad, jäätis, dieettooted, kook, küpsised, suhkur, närimiskumm, energiabaarid, alkoholivabad joogid, halva, moos, määrdešokolaad, vahvlid ja jahutooted.
Pakendivorm: Plekk, Barrel, Tanker ja Flexi Tank.
Säilivusaeg: 24 kuud.
Päritolu: Türgi.